Home | Receitas | Por tipo de prato
Quiche de cebola e queijo
  • 1 massa para tarte crua (23 cm)
  • 2 colheres de chá de concentrado de tomate
  • 1 pimento vermelho grande
Molho :
  • Maionese
  • 3 colheres de sopa de nozes trituradas
  • 1... Leia mais
Pizza ao grelhador
  • 3 bolas de 450 g de massa de pão
  • 1 chávena de azeite extra virgem
  • Farinha
Tempero:
  • 2 colheres de sopa de orégãos do Mediterrâneo
  • 1 colher de sopa... Leia mais
Espetadas de camarões doces e picantes
  • 450 g de camarões grandes (16/20), sem casca e limpos
  • 2 colheres de sopa coentros frescos picados
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 6 espetos de madeira, mergulhados em água durante, no mínimo,... Leia mais
Espetada grelhada de carne de vaca
  • Cerca de 680 g de bife ou lombo de vaca
  • 1/4 chávena de manteiga de amendoim cremosa
Marinada:
  • 1 cebolinho, picado finamente
  • 5 colheres de sopa de ketchup
  • 4 colheres... Leia mais
Bifes do lombo com crosta de café e pimenta
  • 4 bifes do lombo, com cerca de 350 g e 2,5 cm de espessura
  • 2 colheres de sopa de grãos de café inteiros
  • 2 colheres de sopa de grãos de pimenta preta inteiros
  • Óleo vegetal
  • Sal... Leia mais
Quadrado de vitela recheado com ervas
  • Entrecosto de vitela com 3 a 5 tiras, com cerca de 2 kg, cujo lombo foi cortado para ficar afastado do osso, mas continuando preso ao mesmo
Molho:
  • 1 alho inteiro
  • 1 colher de chá de azeite extra virgem
  • 4 colheres... Leia mais
Bifes do lombo com manteiga de Roquefort
  • 4 bifes do lombo, cada um com cerca de 250 g e 2,5 cm de espessura; retire o excesso de gordura
Manteiga:
  • 4 colheres de sopa (metade da barra) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 60 g (cerca... Leia mais
Bifes barrados com colorau e acompanhados de cebolas de conserva
  • 4 bifes do lombo, cada um com cerca de 250 g e 2,5 cm de espessura
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1/2... Leia mais
Camarões grelhados com molho de salsa mexicano
  • 750 g de camarão jumbo (11/15), sem casca e limpo
  • Sal kosher
Molho:
  • 12 tomates mexicanos, pelados e lavados
  • 1 abacate Hass maduro, cortado em fatias de cerca de 1 cm
  • 1... Leia mais
Camarão jumbo com caril de leite de coco
  • 750 g de camarão jumbo (11/15), sem casca e limpo
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal kosher
  • Pimenta preta moída na altura
Molho:
  • 2 colheres de sopa de chalotas... Leia mais
Robalo
  • 4 filetes de robalo sem pele, cada um com cerca de 170 g e 2,5 cm de espessura
Puré:
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado finamente
  • 1... Leia mais
Salmão simple
  • 6 filetes de salmão (com pele), cada um com cerca de 180 g e 2,5 cm de espessura
Marinada:
  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa... Leia mais
Espetadas de borrego com ervas, cuscuz torrado e legumes
  • 1 perna de borrego sem osso com cerca de 750 g, com excesso de gordura retirado, cortada em pedaços de cerca de 3,5 cm
  • 1 pimento vermelho ou amarelo, cortado em quartos, sem núcleo e sementes
  • 500 g de... Leia mais
Espetadas de borrego com crosta de pimenta, tomates mexicanos e beringela Espetadas:
  • 1 perna de borrego sem osso com cerca de 450 g, com excesso de gordura retirado, cortada em pedaços de 4 cm
  • 1 colher de sopa de grãos de pimenta rosa triturados grosseiramente
  • 1 colher de sopa... Leia mais
Rodízio provençal de perna de borrego
  • 1 perna de borrego sem osso, com cerca de 2 kg, quase sem gordura
  • 2 latas (500 g cada) de feijão branco, escorrido
  • 60 g de tomate em rodelas de cerca de 1,5 cm
  • 8  colheres de sopa de azeitonas pretas... Leia mais
Costeletas de borrego com alecrim e batatas assadas
  • 8 costeletas de lombo de borrego, cada uma com cerca de 120 g e 3 cm de espessura, sem o excesso de gordura
  • 900 g de batata nova, com cerca de 3,5 cm de diâmetro, lavadas e cortadas em quartos
  • Azeite extra virgem
Tempero:
Lombo de porco ao molho de sidra
  • 2 a 3 biles de lombo de porco, com cerca de 2 kg
  • Sal kosher
  • Pimenta moída na altura
Molho:
  • 500 colheres de sopa de sidra
  • 4 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 1... Leia mais
Costeletas de porco com alecrim em salmoura
  • 4 costeletas de porco com osso, cada uma com cerca de 2,5 cm de espessura
Salmoura:
  • 3 colheres de sopa de sal kosher
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 3 ramos inteiros de alecrim... Leia mais
Lombo de porco fumado em cedro com molho de abacaxi
  • 1 lombo de porco para assar, com 1 kg
  • 1 tábua de cedro não tratada, de 10 cm x 30 cm, mergulhada em água durante, no mínimo, 1 hora
  • 1 colher de sopa de salva fresca picada finamente
  • 2... Leia mais
Lombo de porco panado, acompanhado de molho de tomate assado
  • 2 lombos de porco, com cerca de 450 g cada
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de chili... Leia mais
Rodízio de presunto temperado com ervas acompanhado de molho de uísque
  • 1 presunto fumado curado em açúcar, com pé, 2,5/3 kg
  • 3 colheres de sopa de grãos de vários tipos de pimenta
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 1 colher de sopa de sementes... Leia mais
Frango com cerveja
  • 1 frango inteiro, com cerca de 2 kg
  • 1 lata (0,5 l) de cerveja (comprida)
Tempero:
  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • 1 colher de chá de cebola granulada
  • 1... Leia mais